Lekcja robienia makaronu Bari

Każdy region Włoch to nie tylko inna kuchnia, ale też lokalny makaron, będący wyróżnikiem danego miasta. Jesteśmy w Bari i ich miejscowy makaron ma kształt okrągłych i malutkich kopułek z cieńszym środkiem niż brzegiem, nazywają się ORECHIETTE (czytamy ,,orekiette”). A jego korzenie sięgają aż średniowiecza, podobno ten kształt pomagał w lepszym suszeniu makaronu, a to z kolei powodowało, że można było go lepiej przechowywać w razie klęsk głodu, czy też transportu statkiem. To niezwykłe, że tradycja kulinarna została zachowana po dzień dzisiejszy przekazywana z pokolenia na pokolenie, a ty razem ze mną możesz zgłębić się w technikę robienie makaronu w Bari podczas wspólnej lekcji. Cena równa się cenie kolacji w restauracji, ale smakuje inaczej, bo zrobione własnymi rękami. Dodam, że przepisy nie są skomplikowane i do odważnych świat należy. Jestem pewna, że pamiątka z wakacji w postaci ,,robienia makaronu” zostanie w Twojej kuchni. Kto wie, może teraz ty ją będziesz przekazywać z pokolenia na pokolenia w swoim rodzinnym domu?:)